Polacy jedzą więcej mięsa i cukru. Dane GUS na 2025 rok

Spożycie mięsa przez Polaków wzrosło do poziomu 82,0 kg na mieszkańca w 2025 roku, co stanowi znaczący wzrost w stosunku do 76,3 kg zanotowanych rok wcześniej. Dane Głównego Urzędu Statystycznego wskazują, że jest to najwyższy poziom konsumpcji tego produktu od co najmniej piętnastolecia.

Mięso dominuje w polskim koszyku spożywczym

Przyrost spożycia mięsa o 5,7 kg na osobę w ciągu roku to zmiana warta uwagi. Dla przeciętnego gospodarstwa domowego oznacza to wyraźnie większą ilość produktów mięsnych na stole — zarówno w postaci mięsa drobiowego, wieprzowiny, czy wołowiny. Wzrost ten może być powiązany zarówno z dostępnością produktów, zmianami cen, jak i ewoluującymi preferencjami konsumentów.

Jaja i produkty mleczne w górę

Konsumpcja jaj wzrosła z 201 sztuk na osobę w 2024 roku do 218 sztuk w roku bieżącym. To przyrost o 17 sztuk rocznie na każdego Polaka. Jednocześnie spożycie masła wzrosło z 6,0 kg do 6,1 kg na osobę, a konsumpcja tłuszczów zwierzęcych osiągnęła 6,4 kg (wzrost z 6,3 kg). Konsumpcja mleka pozostała na niezmienionym poziomie 282 litrów na mieszkańca.

Cukier: wzrost, który warto obserwować

Spożycie cukru w Polsce wzrosło do 43,1 kg na osobę rocznie, co oznacza przyrost o 3,3 kg w stosunku do 2024 roku. Wzrost ten jest znaczący i może odzwierciedlać zarówno zwiększoną konsumpcję produktów słodkich, jak i zmianę struktury diety polskich konsumentów. Dla porównania, zbóża — podstawowy składnik polskiego stołu — wzrosły z 108 kg do 114 kg na mieszkańca.

Warzywa i owoce: powolny, ale konsekwentny wzrost

Kategoria	2024 r. (kg)	2025 r. (kg)	Zmiana (kg)
Warzywa	107	108	+1
Owoce	63	65	+2
Ziemniaki	94,7	96,5	+1,8
Zboża	108	114	+6
Mięso	76,3	82,0	+5,7
Cukier	39,8	43,1	+3,3

Konsumpcja warzyw wzrosła nieznacznie — z 107 kg do 108 kg na osobę rocznie. Owoce notują wzrost bardziej widoczny: z 63 kg do 65 kg. Ziemniaki, tradycyjny element polskiej kuchni, osiągnęły 96,5 kg na mieszkańca, co stanowi wzrost z 94,7 kg.

Alkohol: spadek we wszystkich kategoriach

Spożycie piwa zmniejszyło się z 85,9 litra do 81,7 litra na mieszkańca rocznie. Konsumpcja win i miodów pitnych spadła z 5,4 litra do 4,9 litra, a wódek i likierów z 3,4 litra do 3,2 litra. Spadek dotyczy zatem wszystkich głównych kategorii napojów alkoholowych, co może sugerować zmianę trendów w zachowaniach konsumentów.

Co to oznacza dla Ciebie

Wzrost spożycia mięsa do rekordowego poziomu 82 kg rocznie na osobę wskazuje na zmianę w strukturze polskiej diety. Jeśli Twoja rodzina powiększyła ilość mięsa na stole, warto zwrócić uwagę na równowagę między białkami zwierzęcymi a roślinnym, a także na sposób przygotowania potraw. Wzrost konsumpcji cukru do 43,1 kg rocznie to średnio około 118 gramów dziennie na osobę — wartość, którą warto mieć na uwadze przy planowaniu codziennej diety, szczególnie w kontekście rekomendacji Światowej Organizacji Zdrowia dotyczących ograniczenia spożycia cukrów.

Pozytywnym trendem jest wzrost konsumpcji owoców i warzyw, choć przyrosty pozostają umiarkowane. Spadek spożycia alkoholu we wszystkich kategoriach może odzwierciedlać rosnącą świadomość zdrowotną polskiego społeczeństwa.

Dane GUS dostarczają ogólnego obrazu trendów żywieniowych na poziomie kraju, ale indywidualne nawyki każdego gospodarstwa domowego mogą znacznie odbiegać od średnich wartości. Warto regularnie analizować własny koszyk spożywczy i porównywać go z rekomendacjami żywieniowymi, aby upewnić się, że dieta wspiera zdrowie i dobre samopoczucie.